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德國初創公司Solarbakery開發了一個52 kW的集裝箱式解決方案，面包房的生產過程經過調整，大部分電力消耗發生在白天，只在黎明之前進行短暫的烘烤。

一家新的手工面包房有望最早于三月底在塞內加爾開業，供應新鮮美味的面包——而且使用太陽能發電實現二氧化碳零排放的生產過程。

這個面包房的特殊之處在于，它完全布置在一個集裝箱里，將由德國初創公司Solarbakery從慕尼黑運到塞內加爾。隨后太陽能電池組件和安裝系統將被拆包并在現場安裝。面包房的設備以及一個精心分隔的帶隔熱和空調的房間將位于船上的集裝箱里。集裝箱差不多為14米長，2.45米寬。還有一個電池儲能系統也嵌入在集裝箱中，旨在為早班輪次提供足夠的電力。

Solarbakery的想法來自Simon Zimmermann。他已經和一個合作伙伴在剛果民主共和國的金沙薩部署了幾個集裝箱面包房。通過這項業務，公司在第一個財年實現了12.8萬美元的銷售額，但面包店的電力供應仍由污染重、價格貴的柴油發電機保障。

在未來，Solarbakery希望采用三種不同的商業模式。第一種是建造自己的面包房，然后由非洲的合作伙伴在自己的地點經營。第二種是將集裝箱將作為交鑰匙解決方案出售，買家以自己的名義經營面包房。Zimmermann說，“舉個例說，援助組織就可以參與。”第三種模式是租賃，讓當地創業者租用一個面包房，不需支付高額的預付費用，只需要用收益來支付每月的分期付款。“但是，只有在流程足夠標準化的情況下才適合進行特許經營。”